PBG – PASTORIZZATORE PER PRODOTTI CONFEZIONATI – CUOCITORE

PASTORIZZATORE e CUOCITORE AUTOMATICO PER LA SCOTTATURA, LA COTTURA A VAPORE E LA SUCCESSIVA PASTORIZZAZIONE DI CONSERVE RESE IN RECIPIENTI

5 modalità di funzionamento, per l’ottimizzazione dei diversi cicli produttivi.

scottare
cuocere a cielo aperto
cuocere a vapore
pastorizzare
raffreddare

L’impianto prevede di serie il riscaldamento e il raffreddamento rapido in modo da garantire l’intero processo di sterilizzazione bassa e di poter eseguire con un’unica apparecchiatura l’intero ciclo.

Ideale per la produzione di passate di pomodoro, sott’oli, sott’aceti, succhi di frutta, confetture.

Dispone di:

VASCA in acciaio inox a forte spessore completamente coibentata;
Gruppo di riscaldamento integrato;
Coperchio ad apertura totale;
Sonda per controllo temperatura all’interno della vasca;
Sonda per controllo temperatura al cuore del prodotto;
Cesto rinforzato in acciao inox per vasi o bottiglie;
Scarico totale della vasca con valvola a sfera in acciaio inox;
Doccetta di servizio;

QUADRO COMANDO con mini plc per la gestione totalmente automatica della macchina;
Gestione automatica del riscaldamento e del raffreddamento;
Rilevazione temperatura di sterilizzazione al cuore del prodotto con sonda montata su vasetto campione con lettura di tutti i dati su display;
Gestione del ciclo di sterilizzazione tramite impostazione della temperatura e dei tempi di riscaldamento;
Controllo delle funzioni tempo di cottura, temperatura di lavoro misurata in vasca a mezzo sonda con tolleranza +/- 0.5°C e campo di regolazione da 0° a 100°C;
Dispositivo di riempimento automatico della vasca;
Ciclo di lavorazione impostabile in base al carico della macchina, al fine di ridurre i consumi idrici e termici;
Sistema di segnalazione di fine cottura;
Riscaldamento a gas con bruciatore in acciaio ad alto rendimento;

 

Accensione bruciatore automatica a mezzo centralina elettronica;
Sistema automatico di accensione e spegnimento del bruciatore, al raggiungimento della temperatura impostata, al fine di economizzatore i consumi;

 

Sistema di raffreddamento ad alta turbolenza con distribuzione uniforme ed immediata del freddo sulla superficie di tutti i barattoli, indipendentemente dalla loro collocazione;

PEDANA per facilitare il lavoro dell’operatore con:
piano base superiore in alluminio mandorlato antiscivolo;
telaio rinforzato in acciaio inox;
ruote a supporto inox per facilitare le operazioni di posizionamento e pulizia;

Costruzione a norme CEE (Marchiatura CE).
Alimentazione G.P.L. o metano

Disponibile nei modelli PBG50 – PBG100 – PBG200 – PBG300

DATI TECNICI PBG50
Misure di ingombro 80*120*180
Capacità lavorativa per ciclo 30/30kg
Capacità massima 50 lt
Barattoli standard 300 cc circa 70
Consumo gas 1,2 kg/h Kcal 12.000

DATI TECNICI PBG100
Misure di ingombro 80*120*180
Capacità lavorativa per ciclo 50/60kg
Capacità massima 100 lt
Barattoli standard 300 cc circa 140
Consumo gas 1,8 kg/h Kcal 18.000

DATI TECNICI PBG200
Misure di ingombro 95*140*180
Capacità lavorativa per ciclo 70/100kg
Capacità massima 200 lt
Barattoli standard 300 cc circa 280
Consumo gas 1,95 kg/h Kcal 29.000

DATI TECNICI PBG300
Misure di ingombro 150*180*180
Capacità lavorativa per ciclo 100/130kg
Capacità massima 350 lt
Barattoli standard 300 cc circa 420
Consumo gas 3,4 kg/h Kcal 38.000

 

Conforme alle normative Europee di sicurezza ed igiene sul lavoro
Costruzione a norme CE

 

 

 

Recensioni

  1. vincenzo

    chiedo cortesemente preventivo per il pastorizzatore
    grazie
    3484294588

  2. barbara calvia

    buongiorno potrei avere cortesemente delle informazioni sui pastorizzatori per pane?
    Per intenderci vorremo produrre dei pan bauletti a lunga scadenza con il processo di pastorizzazione.
    distinti saluti
    Barbara Calvia

  3. Tommaso

    Salve,
    vi chiedo un preventivo per questo macchinario.

  4. Michele

    Cerco pastorizzatore usato minimo 140 litri

    • Michele

      Contatti i nostri uffici commerciali in orario d’ufficio.
      Cordiali Saluti

  5. Gioacchino

    Salve vorrei il preventivo del pastorizzatore pbg50 e pbg100.
    Restiamo in attesa di un vostro riscontro
    Saluti

  6. CESINO

    buon giorno, vorrei avere informazioni tecniche relative al vs. prodotto pbg 50 a gas gpl per la cottura e pastorizzazione di passata di pomodoro, con relativo preventivo di costo e spedizione. saluti Cesino

  7. Gaetano

    Potrei avere un preventivo per il pastorizzatore da 50 LT grazie.

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