Banco Multifunzione BM50

Descrizione

BANCO MULTIFUNZIONE BM50 EASY D PER CONCENTRAZIONE COTTURA STERILIZZAZIONE

 UN SOLO BANCO PER ALLESTIRE TUTTO IL LABORATORIO

Banco multifunzione BM50 EASY D

Progettato per chi cerca un macchinario di qualitàECONOMICO e versatileper allestire tutto il laboratorio.

CUOCE IN VUOTO O A CIELO APERTO, SCOTTA,
PASTORIZZA STERILIZZA IL PRODOTTO INVASETTATO
FINO A 100°C!

ALTE PRESTAZIONI

-BASSI CONSUMI

-ALTA QUALITA’ DEL PRODOTTO FINALE

IDEALE PER LA PRODUZIONE DI MARMELLATE, CONFETTURE, SCIROPPI, NETTARE DI FRUTTA, FRUTTA SCIROPPATA, CONCENTRATI, SUCCHI DI FRUTTA, CREME, SUGHI, SALSE, PATE’, SOTT’OLI E SOTT’ACETI, SOFFRITTI E TANTO ALTRO!

Disponibile nelle versioni con alimentazione:

-elettrica
-gpl
-metano

Composto da:

v  SISTEMA per cottura in SOTTOVUOTO capace di estrarre il vapore mantenendo una temperatura di ebollizione del prodotto bassa con conseguente conservazione delle proprietà organolettiche e con mancanza del fenomeno di caramellizzazione degli zuccheri

v   VACUUM dotato di:

    • Vasca cilindrica in acciaio inox da lt.50
    • Sistema di riscaldamento a liquido tecnico
    • Camera di combustione con scarico fumi convogliati all’esterno con canna fumaria
    • Coibentazione in materiale atossico
    • Portella inox a chiusura ermetica con apertura totale per una facile pulizia della vasca
    • Scarico totale con valvola inox Dn 40 a passaggio totale

v SISTEMA PER LA PASTORIZZAZIONE/STERILIZZAZIONE (norme HACCP) FINO A 100 ° C

Il BM50 EASY esegue la pastorizzazione/sterilizzazione  del prodotto confezionato al fine di garantirne la sua conservabilità nel tempo rispettando le norme di legge.

Il sistema prevede:

    • Gestione automatica dell’intero processo (riscaldamento-sosta-raffreddamento rapido)
    • Dispositivo di riempimento automatico della vasca
    • Sistema di segnalazione “fine cottura”
      Vasca PBG da 50 litri con riscaldamento a fiamma diretta

 

v  QUADRO COMANDO con display TOUCH SCREEN

    • automazione tramite PLC SIEMENS e software di gestione per il completo controllo del processo di lavorazione;
    • interfaccia operatore con display grafico a colori da 10” e touch screen resistivo;
    • visualizzazione digitale di tutti i parametri della lavorazione quali, temperatura del prodotto, temperatura vasca, temperatura del ciclo di sterilizzazione attraverso una sonda immersa nel prodotto, fasi di lavorazione, tempi, grafici, etc.;
    • Dispositivo di riempimento automatico della vasca
    • Segnalazione di fine trattamento
    • visualizzazione su display del grafico dell’andamento delle temperature della vasca e del prodotto in tempo reale;
    • calcolo e visualizzazione in tempo reale del valore F100 e F71 relativo alla sterilizzazione;
    • memorizzazione dei cicli di lavoro tramite DATA LOGGER integrato e trasferimento su PEN-DRIVE dei dati registrati tramite interfaccia USB;
    • memorizzazione dei cicli di lavoro effettuati fino a 7 giorni;
    • software FJLOGGER per PC per la lettura dei dati di lavorazione, il calcolo della funzione F100 e F71, la generazione del grafico delle temperature e stampa del report di lavorazione;
    • interfaccia di rete Ethernet per il controllo in remoto della macchina tramite rete LAN o WAN con software dedicato.

v  SISTEMA PER COTTURA E MISCELAZIONE FRUTTA

Dotato di:

    • Agitatore con variatore di velocità che consente di regolare la velocità in base al tipo di lavorazione
    • pala estraibile raschiante sia sul fondo che sulla parete

v  PIANO DI LAVORO in acciaio inox aisi 304 di forte spessore

v  SPORTELLI inox AISI 304 per accesso alle vasche e all’impiantistica

v  RUBINETTO mobile per lavaggio vasca

v  PIEDI regolabili in acciaio inox aisi 304


DATI TECNICI BM50-EASY ELETTRICO

Misure di ingombro 206*85*85

Alimentazione elettrica: corrente 380 V. 50 hz.

Assorbimento elettrico: 7 Kwatt.

Temperatura in vuoto 50/65°C

Temperatura massima a cielo aperto 160°C

 

 

 

 

DATI TECNICI BM50-EASY GPL O METANO

Misure di ingombro 206*85*85

Assorbimento elettrico: 500 Watt.

Alimentazione bruciatore: GPL o Metano

Alimentazione elettrica: corrente 220 V. 50 hz.

Potenza calorica: 14 kW

Temperatura in vuoto 50/65°C

Temperatura massima a cielo aperto 160°C

Marchiatura CE

OPTINAL COMPRESI NEL PREZZO

– Cestello pastorizzazione/sterilizzazione e scottatura
– Tramoggia da 8 litri per aggiunta ingredienti
– Sistema di prelievo campione

 

10 Risposte a "Banco Multifunzione BM50"

  1. Mazzeo Rinuccia ha detto:

    È possibile avere un preventivo per questo banco multifunzione

  2. Caterina ha detto:

    Potrebbe inviare preventivo?
    Grazie

  3. Francesco Pratillo ha detto:

    Salve volevo avere un preventivo del macchinario multifunzione?
    Attendo riscontro
    Saluti Francesco

  4. gennaro ha detto:

    La ns è un’azienda che si occupa di fornitura di arredi ed attrezzature per locali commerciali adibiti a food, per conto di un ns cliente saremmo interessati a ricevere Visita vs agente per presentazione vs prodotti correlati da schede tecniche e listino prezzo

    Sicuri di una Vs pronta risposta cordialmente salutiamo
    Gennaro D’Angelo

  5. Italo ha detto:

    Salve, chiedo cortesemente un preventivo del macchinario multifunzione.
    Grazie

  6. Michele provenzale ha detto:

    Sono interessato al banco multifunzione se potessi avere un’offerta e un contatto commerciale grazie

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